Cebiche o ceviche, las aceptadas por la DRAE; sus definiciones y apunte gramatical

TEMA: cebiche – sebiche

Sustantivo – apunte ortográfico

Transcribo las definiciones del

Diccionario panhispánico de dudas y

el Diccionario de la lengua española

Anexo, como complemento y aporte,

apartes de la Ortografía 2010,

van con letras azules y subrayas en negritas

Las definiciones van con flechitas

La imagen de la portada es de elcomercio.pe

 

 

 

 

EN POCAS PALABRAS

 

 

Es Plato hecho con pescado o

marisco crudo en adobo,

típico de varios países americanos

Es válida la escritura de ceviche

y son válidas,

las variantes

seviche sebiche

que trasladan a la escritura

la pronunciación con seseo

propia del español de América

y buena parte de España

Su—sentido es la comida

 

 

 

 

 

 

⇒   cebiche. Plato hecho con pescado o

marisco crudo en adobo,

típico de varios países americanos’

«Comían un cebiche hecho de erizos» 

(García Mundo [Perú 1994]).

 

 

 

 

 

 

 

⇒    Se escribe también ceviche:

«Don Eduardo comía […] ceviche» 

(Bryce Magdalena [Perú 1986]).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    Existen, y son válidas,

las variantes seviche y sebiche 

(la menos usada),

que trasladan a

la escritura

la pronunciación

con seseo

propia del español de América

y de buena parte de España

( seseo).

 

 

 

 

 

 

⇒    cebiche

 

Tb. ceviche.

Quizá del ár. hisp. assukkabáǧ, 

y este del ár. sikbāǧ.

 

1. m. Plato propio de 

algunos países americanos

hecho a base de pescado 

o marisco crudo 

cortado en trozos pequeños 

y preparado en un adobo 

de jugo de limón 

o naranja agria, 

cebolla picada, sal y ají.

 

 

 

 

 

 

⇒    cebiche.
 
I.

1.m. Mx, Gu, Ho, ES, Ni, CR, Pa, Cu, 

RD, PR, Co, Ve, Ec, Pe, Bo, Ch, Ar, Ur. 

Plato preparado con

trozos pequeños

de pescado o marisco crudo,

cortado en trozos pequeños,

macerado en jugo de limón ácido

o de naranja agria,

y aderezado con cebolla picada,

sal y ají picante.

(ceviche; sebiche; seviche).

 

 

 

 

 

 

    cebiche o sebiche

(‘plato a base de pescado

o marisco crudo en adobo,

típico de varios países americanos‘),

mejor que ceviche o seviche

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Primera aparición en un diccionario:

1895, Diccionario enciclopédico de

la lengua castellana (Elías Zerolo)

 Primera aparición en la RAE:

1925, Diccionario de la lengua española